Insalatina con fragole al balsamico

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Valeriana (songino) 100 g
• Rucola 100 g
• Fragole 200 g
• Grana Padano DOP 100 g
• Aceto balsamico 40 g
• Olio extravergine d'oliva 50 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

246,1 kcal

Proteine

10,6 g

Carboidrati

8,5 g

Grassi

19,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare l’insalatina con le fragole al balsamico, per prima cosa lavate sotto abbondante acqua corrente fresca la valeriana 1 , asciugatela delicatamente con un panno pulito 2 , poi spezzettatela con le dita. Procedete allo stesso modo con la rucola 3 ,
2. Per questo passaggio, lavandola ed asciugandola accuratamente 4 . Lavate anche le fragole 5 con acqua fredda e asciugatele 6 ,
3. Per questo passaggio, poi tagliatele a metà 7 e in quarti 8 ; togliete le foglioline verdi e tenetele da parte 9 .
4. Per questo passaggio, prendete un’insalatiera piuttosto capiente 10 e unite l’insalata e le fragole 11 ; in seguito aggiungete il sale 12 ,
5. Per questo passaggio, il pepe macinato 13 e il grana tagliato finemente 14 . Condite con un cucchiaio di aceto balsamico 15
6. e un cucchiaio d’olio 16 , quindi mescolate il tutto delicatamente 17 : la vostra insalatina con fragole al balsamico è pronta per essere servita 18 !

Conservazione

Se l’insalatina è già stata condita si consiglia di mangiarla entro la giornata in modo che mantenga la sua freschezza. La congelazione è sconsigliata.