Banane caramellate

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Banane 400 g
• Zucchero 100 g
• Burro 30 g
• Acqua q.b.

Valori nutrizionali

Energia

222 kcal

Proteine

1,1 g

Carboidrati

39,8 g

Grassi

6,5 g

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le banane caramellate iniziate a sbucciare le banane e tagliatele a fette larghe mezzo centimetro 1 . Ponete lo zucchero semolato in un pentolino dal doppio fondo 2 e fatelo sciogliere a fiamma bassa 3
2. fino a che non avrà raggiunto un bel colore ambrato 4 . Ora unite il burro e fatelo sciogliere, mescolando con un cucchiaio d’acciaio (5-6).
3. Per questo passaggio, quando il composto sarà omogeneo aggiungete le banane e fatele cuocere per un minuto scarso 7 . Aggiungete poca acqua 8 e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti fino a che non sarà evaporata 9 . Servite le banane caramellate appena scaldate!

Conservazione

Per la conservazione, potete conservare le banane caramellate in un contenitore chiuso e riporlo in frigorifero per un massimo di due giorni.