Marmellata di arance amare di Siviglia

Ingredienti

Resa della ricetta: 5 Kg

• Arance amare (di Siviglia) 2 kg
• Acqua 3 l
• Succo di limone 2
• Zucchero 3 kg

Valori nutrizionali

Energia

278 kcal

Proteine

0,1 g

Carboidrati

69,5 g

Grassi

2,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per prima cosa, lavate per bene le arance e tagliatele a metà, quindi spremetele con uno spremiagrumi e raccogliete il succo in una casseruola. Tenete i semi da parte raccogliendoli in un sacchetto di tela. Svuotate per bene le arance con un cucchiaino raccogliendo la polpa ed i semi. Ora, tagliate le bucce delle arance a striscioline e mettetele insieme al succo in una pentola antiaderente; quindi, mettete dentro anche il sacchetto con i semi, coprite il tutto con l'acqua e lasciate cuocere per 2 ore.

Conservazione

Per la conservazione, la confettura di arance amare di Siviglia si conserva per circa 3 mesi, purché il sottovuoto sia avvenuto correttamente e i barattoli siano conservati in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Si consiglia di attendere almeno 2-3 settimane prima di consumare la marmellata. Una volta aperto ogni barattolo, conservare in frigorifero e consumare nel giro di 3-4 giorni al massimo.