Spiedini di carne in friggitrice ad aria

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Salsiccia 320 g
• Pancetta dolce a fette 110 g
• Vitello polpa 320 g
• Sovracosce di pollo disossate 360 g
• Peperoni rossi 110 g
• Peperoni gialli 110 g
• Salvia 12 foglie
• Olio extravergine d'oliva 10 g
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

690,8 kcal

Proteine

47,1 g

Carboidrati

4,7 g

Grassi

53,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare gli spiedini di carne in friggitrice ad aria, cominciate tagliando a tocchetti la salsiccia di maiale senza togliere il budello 1 . Ora tagliate la pancetta di maiale a listarelle spesse 2 cm 2 e la polpa di vitello a cubetti di 2 cm 3 .
2. Tagliate anche le sovracosce di pollo disossate a tocchetti di 2 cm, quindi riducete a quadrotti sia i peperoni rossi 5 che i peperoni gialli 6 .
3. Ora che avete tutti gli ingredienti pronti, passate alla composizione degli spiedini: inserite negli stecchini un pezzo di salsiccia e uno di peperone 7 , quindi continuate con la pancetta e un altro peperone 8 . Aggiungete il vitello e una fogliolina di salvia 9 .
4. Per questo passaggio, continuate ad alternare a piacere la carne e le verdure fino a ad ottenere 8 spiedini: l'importante è che tutti gli ingredienti siano vicini e che rimanga dello spazio libero alle estremità 10 . Adagiate gli spiedini di carne nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice da 6 litri) 11 e irrorate con un filo d'olio extravergine di oliva 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete a 160° per 13 minuti 13 , girandoli a metà cottura. Regolate di sale 14 e servite subito i vostri spiedini di carne in friggitrice ad aria 15 !

Conservazione

Per la conservazione, gli spiedini di carne in friggitrice ad aria vanno consumati caldi al momento. Non si possono congelare.