Pancake integrali

Ingredienti

Resa della ricetta: 5 pezzi

• Farina integrale 200 g
• Latte parzialmente scremato 250 g
• Zucchero di canna 80 g
• Uova grande 1
• Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino

Valori nutrizionali

Energia

240,1 kcal

Proteine

8 g

Carboidrati

47,2 g

Grassi

3,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare i pancake integrali versate l’uovo e lo zucchero di canna in una ciotola 1 e lavorateli con la frusta a mano 2 . Aggiungete gradualmente la farina integrale 3 .
2. Per questo passaggio, unite il latte 4 , infine il lievito 5 e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo 6 .
3. Scaldate una padella antiaderente del diametro di 20 cm, poi versate un mestolo del composto 7 e cuocete a fuoco medio-basso fino alla comparsa delle bollicine in superficie. Ora girate il pancake con una paletta 8 e cuocete per pochi minuti anche dall’altro lato 9 . Procedete in questo modo fino ad esaurimento dell’impasto, dopodiché i vostri pancake integrali sono pronti per essere serviti!

Conservazione

È preferibile consumare subito i pancake integrali perché essendo senza burro tenderanno a indurirsi. L’impasto si può conservare in frigorifero, coperto con pellicola, per un massimo di 12 ore.