Torta di mele senza zucchero

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Mele 3
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Farina 00 180 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Farina di mandorle 80 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Miele millefiori 150 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Yogurt bianco naturale 125 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Uova 3
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Olio di semi 50 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Estratto di vaniglia q.b.
• Per guarnire: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

331,2 kcal

Proteine

7,4 g

Carboidrati

47,3 g

Grassi

13,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta di mele senza zucchero come prima cosa rompete le uova all’interno di una ciotola 1 , unite il miele millefiori 2 e mescolate con una frusta a mano 3 .
2. Versate l’olio di semi 4 e lo yogurt bianco 5 , quindi mescolate nuovamente per amalgamare gli ingredienti 6 .
3. Aggiungete l’estratto di vaniglia 7 , quindi setacciate la farina e il lievito 8 e mescolate per incorporare le polveri in modo uniforme 9 .
4. Ora unite la farina di mandorle 10 e mescolate nuovamente per ottenere un composto omogeneo e senza grumi 11 . Sbucciate 2 mele, eliminate il torsolo e tagliate a dadini piccoli 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete le mele all’impasto e mescolate un’ultima volta 13 . Versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato 14 . Tagliate la mela rimanente a fettine, potete lasciare la buccia a vostra discrezione 15 .
6. Per questo passaggio, disponete le fettine di mela a raggiera sulla superficie 16 e cuocete in forno statico a 180° per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare 17 . La torta di mele senza zucchero è pronta, prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo 18 !

Conservazione

Per la conservazione, conservate la torta di mele senza zucchero a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo. È possibile congelare la torta una volta cotta.