Funghi e patate

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Patate 700 g
• Funghi champignon 350 g
• Vino bianco secco 50 g
• Sale grosso 1 cucchiaino
• Rosmarino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

199,5 kcal

Proteine

6,4 g

Carboidrati

34,3 g

Grassi

4,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare funghi e patate per prima cosa pelate le patate, tagliatele a tocchetti 1 e ponetele in una ciotol capiente. Prendete i funghi, tagliate via l’estremità del gambo 2 e poi passateli velocemente sotto un getto di acqua corrente fredda per eliminare i residui di terra 3 .
2. Per questo passaggio, versate i funghi nella stesa ciotola 4 , condite con gli aghi di rosmarino, l’olio 5 , il sale grosso 6 e il pepe nero macinato.
3. Versate anche il vino bianco e mescolate per insaporire, quindi trasferite tutto in una pirofila con il bordo alto e cuocete in forno statico a 200° per 50 minuti. A cottura ultimata, sfornate, lasciate intiepidire e poi servite funghi e patate ben caldi

Conservazione

La teglia di patate e funghi si conserva in frigo per un paio di giorni. La congelazione è sconsigliata.