Torta 5 minuti alle fragole

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• per uno stampo da 20 cm: Fragole 350 g
• per uno stampo da 20 cm: Farina 00 250 g
• per uno stampo da 20 cm: Latte intero a temperatura ambiente 125 g
• per uno stampo da 20 cm: Uova a temperatura ambiente 3
• per uno stampo da 20 cm: Zucchero 125 g
• per uno stampo da 20 cm: Burro fuso 125 g
• per uno stampo da 20 cm: Baccello di vaniglia 1
• per uno stampo da 20 cm: Lievito in polvere per dolci 10 g
• per guarnire: Zucchero q.b.
• per guarnire: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

459,2 kcal

Proteine

9 g

Carboidrati

60,1 g

Grassi

20,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la torta 5 minuti alle fragole, iniziate staccando le foglioline dalle fragole 1 poi riducetene 300 g a piccoli cubetti 2 e il resto a fettine per decorare la superficie. Ora dedicatevi all'impasto: in una ciotola capiente versate le uova intere con lo zucchero 3 .
2. Mescolate con la frusta 4 senza montare, poi unite il burro fuso intiepidito 5 e i semi del baccello di vaniglia 6 .
3. Per questo passaggio, incorporate farina e lievito insieme attraverso un colino 7 per eliminare grumi e mescolate 8 alternando alle polveri anche il latte a filo 9 .
4. Per questo passaggio, quando la base sarà liscia 10 , aggiungete delicatamente i cubetti di fragola 11 e mescolate per distribuirli uniformemente 12 .
5. Per questo passaggio, versate il tutto in uno stampo da 20 cm 13 che avrete precedentemente imburrato e infarinato 14 . Completate il dolce disponendo sulla superficie le fragole a fettine e rifinite con una spolverata di zucchero 15 . Infine, cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 o 50 minuti.
6. Una volta cotta 16 , lasciatela intiepidire prima di servirla, poi spolverizzatela a piacere con zucchero e Velo 17 . La torta 5 minuti alle fragole è pronta per essere gustata 18 .

Conservazione

Per la conservazione, la torta 5 minuti alle fragole si conserva per un paio di giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro. Potete congelarla dopo la cottura.