Insalata di mele e spinacini

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Mele Red Delicious 250 g
• Spinacini 100 g
• Mandorle pelate 60 g
• Primosale 150 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Miele millefiori q.b.

Valori nutrizionali

Energia

605 kcal

Proteine

32 g

Carboidrati

34,4 g

Grassi

39,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare l’insalata di mele e spinacini per prima cosa sciacquate sotto l’acqua corrente le foglie di spinaci e lasciatele scolare in un colino 1 . Tagliate a tocchetti il primo sale 2 , quindi lavate con cura la mela e tagliatela a metà 3 .
2. Per questo passaggio, eliminate il torsolo e poi affettatela 4 in modo da ottenere degli spicchi sottili 5 . Versate in una ciotola lo spinacino, conditelo con il sale 6
3. Per questo passaggio, e un filo di olio d’oliva 7 . Mescolate e poi aggiungete il primo sale 8 e le fettine di mela 9 .
4. Per questo passaggio, aggiungete per ultime le mandorle 10 , insaporite con il miele millefiori 11 e servite subito l’insalata di mele e spinacini 12 .

Conservazione

È preferibile consumare subito l’insalata di mele e spinacini.