Pesto di pomodori secchi

Ingredienti

Resa della ricetta: 450 grammi

• Pomodori secchi sott'olio 400 g
• Pinoli 30 g
• Mandorle pelate 20 g
• Basilico q.b.

Valori nutrizionali

Energia

246 kcal

Proteine

7 g

Carboidrati

15,6 g

Grassi

17,3 g

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il pesto di pomodori secchi, versate i pomodori secchi nel mixer con l'olio in cui sono conservati 1 , aggiungete i pinoli 2 e le mandorle pelate 3 .
2. Unite le foglie di basilico 4 e frullate fino ad ottenere un composto piuttosto granuloso 5 . Ora il vostro pesto di pomodori secchi è pronto per essere utilizzato come condimento saporito 6 !

Conservazione

Il pesto di pomodori secchi si mantiene in frigorifero in un contenitore ermetico per 3 giorni. Prima di riporlo in frigo aggiungete a filo dell’olio. Può essere congelato. Fatelo scongelare in frigorifero al momento del bisogno.